ガントチャート

自身ではあまり必要性を感じていなかったんだけど、
欲しいという人が居たので色々調べてみました。

TracGannt ：比較的有名ですがイマイチの声も多い
Gantt Calendarプラグイン：結構よさげなのですがTrac0.11のみ対応

う～んとうなって辿り着いたのが、GanntProject！
そのものはTracのplug-inではありませんが、HirobeさんのところにあるVBスクリプトと組み合わせるとTracのチケットと連携可能！GanntProjectでの変更をTicketに反映させることは出来ませんが、Ticketの変更をGanntProjectへ反映させることは可能になってます。

Trac月との組み合わせならば直ぐにでも使えます。
Trac月で開始予定日と終了予定日をちゃんと使っているのであれば、使ってみる価値はあると思います。ただしticketの進捗率を反映させるにはVB-Scriptを若干修正する必要があります。

ガントチャートは欲しいけど、Trac0.11に以降は難しいというひとは試してみては如何でしょうか？

GanntProjectそのものについては、このへんを参照するとよいかも